Ultieme vorm van specialisatie: de tandarts die alleen hoektanden doet. “Nee, voor die voortand moet…
142: Specialer zout
Zout was (ooit) gewoon zout.
Maar zout wordt steeds bijzonderder. Eerst kwam er zeezout, daarna kwam er zout uit een aantrekkelijk gebied (sel de Camargue) en nu wordt dat zout weer specialer gemaakt met toevoegingen (aux 3 proivres en aux herbes).
Vraag: hoe kun jij een gewoon product bijzonder maken. Hoe zou jouw product eruit zien als het uit de Camargue zou komen?