324: Simon-to-go

Simon Levelt is een koffiebrander/theehandelaar die zich stevig positioneert op traditie (koffie en thee sinds 1870). In Utrecht heeft Simon twee winkeltjes, vlak bij elkaar in de buurt. Een is gefocust op traditie. Maar de ander combineert die traditie met het veel modernere coffee-to-go concept: Simon Levelt-to-go.

Vraag: welke moderne trend kun jij koppelen aan een meer traditionele waarde?