562: All-Day breakfast

AllDayBreakfast

Dit café in de 9 straatjes in Amsterdam serveert ontbijt.
Dat doen er meer, maar dit café serveert de hele dag door ontbijt. Op zich gek natuurlijk want ontbijt is gekoppeld aan een bepaald moment. Het is onze eerste maaltijd in de ochtend. Om 21u33 is een ontbijt een vreemde bestelling.

Aan de andere kant: onze levenspatronen verschillen. Voor sommigen vindt de eerste maaltijd van de dag niet in de ochtend plaats, maar later op de dag. En dan kun je hier dus terecht voor een heerlijk ontbijt. Zelfs om 21u33.
De essentie is dat we de tijdsgebondenheid verwijderen.

Dat leidt tot een zee aan mogelijkheden:
diner om 7u13
lunch om 18u18
cup a soup om 10u15
maar ook: elfstedentocht op 8 juli

How to wow:
Maak iets wat altijd tijdgebonden was, permanent beschikbaar.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *