638: Geen Koekela

Dudok appeltaart begon ooit bij Brasserie Dudok in Rotterdam en veroverde daarna de rest van Nederland.
Koekela gebak begon ooit bij het Koekela winkeltje aan de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam en verovert nu op zijn minst de Maasstad.

Beide merken prijken inmiddels prominent op het menu van vele horeca-concurrenten. Zoveel zelfs dat deze Schiedamse horecollega zich positioneert door geen Koekela en Dudok te serveren, maar appelgebak uit eigen keuken.

How to wow:
– Maak producten die zo goed zijn dat de concurrent ze in zijn assortiment opneemt
– Onderscheid je door eigen productie